Disznóváll eltávolítja a zsírt
Víz vagy házi húsleves - 3 csésze. A sütőben sült sertés váll receptje 1.
Készítse elő a húst. Ha szükség van rá, akkor a sertés vállát jeges vízben mossuk és szárítjuk. Nem fogjuk eltávolítani a bőrt és a zsírt, csak átfúrni őket több helyen, éles késsel. Koriander, mustár, bors, kömény, habarcsban vagy kávédarálóban őröljük. Keverjük össze a száraz fűszereket sóval, és dörzsöljük ezt az illatos sertés-keveréket. Csomagolja be az élelmiszerrögzítő fóliát, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy marinálja, a legjobb az egész éjszaka.
Másnap vegye ki a sertés vállát, hogy szobahőmérsékleten felmelegedjen. A fűszerek levágják a húst, eldobhatják, használhatják egy másik edényben vagy később hozzáadhatják a húsleveshez.
Kapcsolja be a sütőt ° C-on. A disznóváll eltávolítja a zsírt olívaolajban magas hővel sütjük.
A sertés eltávolítása és a melegítés elfordítása után a megaprított hagymát ugyanabban az olajban sütjük, amíg átlátszó aranysá nem válik. A hagyma fele a sütőedény alján helyezkedik el. Top sertés váll. Ezután fedjük le a húst a sült disznóváll eltávolítja a zsírt, morzsolt sárgarépával és zellerrel.
Mi készül a lapáttól. A mustárban sült sertés váll
Add boróka, lavrushka és víz. A saját ízlésére összpontosítva először eltávolíthatja a fűszereket a húsból, hogy a sütéshez a vízbe keverje.
Csomagoljuk a lap tetejét fóliával, és órán át elküldjük a sütőbe. A hús készenlétét egy késsel történő átfúrással ellenőrizzük, a kifolyó folyadék nem tartalmazhat vérnyomokat.
A kemencében fóliázott sertés váll nagyon finom és illatos. Jól szolgálhatsz abban a formában, ahogyan sült vagy egy gyönyörű ételre váltott. De ha nem elég, ha egyszerűen csak főzzétek a sertés vállát a sütőben, és van egy vágy, hogy az ételnek különleges elegáns fogyás 30 éves hím, akkor a sertést darabokra vághatja, és mindkét oldalán olajjal megsütjük.
Mártásként tálaljuk zöldséges húsleveset, amelyben a húst pörkölték, miután egy pépet keverővel készítettünk. Egy pohár vörösbor, az étel egyszerűen elképesztő!
Nagyszerű kombinált friss zöldségek és savanyúságok. Élvezze a finom sertés vállát barátaival!
Nanotechnológiás PREMIUM koncentrátum sütők, grillsütők kandallók tisztításához (366959) BetterStyle
Próbáld ki egy fantasztikus ételeket is - a készítmény receptje némileg eltérő, de örömmel tölt el nektek a kevés hideg estén, egy csepp forró itallal. Ez a recept a jó öreg vasárnapi sertéshúsra, egy kéreggel.
A csontokkal együtt készíthetjük a húsra egy kis kis ízelítőt, ráadásul nagyszerű lesz, és nem lesz száraz. Azonban még mindig nem lesz az ízületi rész, amely könnyen elválasztható. Megfelelő előkészítéssel a darabokat könnyedén el kell választani egymástól egy pár villával.
Ha nem tudja vágni a húst és nem vágja le megfelelően a csontokat, azonnal kérdezze meg a hentest, ez az, amire szüksége van rá. A sertést a bőr felszínén tiszta felületre helyezzük. Egy nagyon éles kést vesz igénybe, hogy kis metszeteket készítsenek egymástól körülbelül centiméter távolságra.
- Mi az a kamado grill?
- Zsírt éget vissza
A vágásoknak sekélynek kell lenniük, hogy csak a bőrt és a zsírt vágják át a hús elérése nélkül. Rázza le a felesleges sót, és fordítsa meg a húst. Megszórjuk néhány só és bors csípő alját.
Mi az a kamado grill? Minden, amit tudnia kell a kamado grillezésről
A pörköltet 30 percig főzzük, amíg a bőr meg nem duzzad, és ropogós kéreggé alakul. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a kemencében fokra, fedje le a sertést egy dupla rétegű fóliával, és főzzük körülbelül 4,5 órán keresztül. Ne felejtsük el, hogy a sertészsírt a tálca alján öntsük. Majdnem minden zsírt veszünk ki, így néhány kanál megpirítjuk a burgonyát. Tegyen zöldséget, fokhagymát, babérlevelet egy tálcába, és keverje össze mindent. A sertéshúsot zöldségfélék tetejére helyeztük, már fólia nélkül, és pontosan egy órán át sütjük.
Addigra a húsnak nagyon puhanak és lágynak kell lennie.
Forraljuk fel egy kanálnyi vizet vagy vizet, és tartsuk pár percig, miközben egy kanállal folyamatosan keverjük. Így kapsz egy jó mártást, amit át kell haladnunk egy szitán, miközben a maradék zöldségeket kanállal vagy villával kényszerítjük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot.
Az utóbbi elkészítéséhez használhatunk zsírt a serpenyő alján. Ahhoz, hogy az étel tökéletes legyen, párolt vörös káposztát is felszolgálhat és hozzáadhat egy kis almaszószát.
Ossza meg barátaival:.
